位于香港佐敦道突破中心的书店，是闹市中一处安歇之所，弥漫着书香与浓郁的咖啡香。在寸金尺土的地段，能够划出一个宽敞的阅读空间，兼具创作、发表的平台、微型展览及藏书票等互动区，令人惊喜地发现，这里展现出真正有品味的生活。于一年多前，蔡廉明（Andrew）同样带着“营商福传”的使命，在多伦多经营了一家另类咖啡店Haven Brews，成为一些人的避风港。
以咖啡店作福音平台
在蔡廉明三个月大的时候，父亲蔡元云医生便带同他从加拿大温尼泊（Winnipeg）回流香港行医。身为大儿子的他，从小便在父亲的熏陶下成长。蔡廉明说：“作为『信』二代，我和弟弟在无压力中快乐成长，多谢父亲给予我们很大的自由度和空间，且对我们有很深远的影响；他不单是一位慈父，也是我们的良师益友，他身教言教，对外对内都以身作则，全情投入忠心地服侍神和人，我们以父亲为荣，也为他骄傲。”
蔡廉明在中国神学研究院毕业后，便加入突破机构，负责文化及创意事工。蔡廉明在大学时主修传媒，因此在他具创意的领导下，突破机构已朝向多元化的发展，打破地域界限，藉不同文化、不同平台，让更多人认识福音。蔡廉明坦言：“我们两兄弟从小便跟随父亲去突破的办公室，见证着突破事工的发展和转型，以及每位同工尽忠委身，很是感恩。我统筹书店事务，弟弟晖明是临床心理治疗师，负责咖啡店，他对咖啡甚有研究，我们甚至将咖啡文化融入宣教事工，教晓传教士分辨咖啡的种类、品味不同品种的咖啡、拉花和煲咖啡的设备等，培训他们在工场上，如何善用咖啡店作为福音平台，藉此走进当地的文化。”
合伙人皆为专业人士
2021年，蔡廉明一家回流温哥华，儿子入读温哥华大学（UBC），并于去年毕业。2022年，蔡廉明和太太迁离温市搬来多伦多，并将经营咖啡店的概念一拼带了过来。感谢天主，无论我读神学或经营咖啡店，太太都全力支持，同心同行，虽然在经济上绝对有挑战，但从来没有欠缺。正如父亲当初毅然放弃医生的专业，跟几位弟兄姊妹创办《突破杂志》，一路走来都是全靠天主的供应，看似一无所有，实则样样都有。蔡廉明愿意效法父亲，凭信心勇敢前行。
2023年初，蔡廉明与五位各有专业背景的朋友（包括会计师、艺术治疗师、音乐店店主，绘画老师）共同开设一家另类咖啡店，取名“Haven Brews”，意即成为一些人的避风港。店铺主打高品质咖啡。合伙人通常在工余时间到店内帮忙，但凡有计划需要商讨时，这班生意及属灵伙伴总是同心祈祷，等候圣神的引领。
定期举办不同的活动
自2022年加拿大推出“救生艇计划”后，不少香港年轻家庭移居当地，努力适应新生活。蔡廉明指出：“我们选址于年轻移民家庭集中的地区，除了售卖咖啡外，店内亦设有艺术角，由我太太美术老师教导小朋友画画，至于家长们则可以在店内喝咖啡，等候小朋友，我们也藉此与他们建立关系。”
目前他们建立一个群组，约有100人，年龄由20至30岁左右。他们希望藉这个平台，为新移民提供不同资讯，帮助他们尽快适应新环境、融入异地文化的生活。店内定期举办不同的活动，如咖啡班、拉花班、电影会、音乐会、话剧、绘画班、查经班和不同的讲座，或场地租用服务等，有些项目是收费的，有些是免费的，每次聚会都有很多年青人出席。这正是他们称之为的“营商福传”——一边做生意，一边传福音。蔡廉明解释：“个人救赎（玛16章15节）+ 文化救赎（创世记1章28节）= 整全的福音使命。我们目前专注服侍一个团体，并为来自香港的咖啡师提供就业机会。”
人是最好的生命见证
Haven Brews咖啡店是一个服侍不同族群的地方，店内没有任何基督教的装饰，门面也无展示福音标语。蔡廉明指出：“我们不需要宗教的装饰品，『人』就是最好的生命见证，看你待人处事，便知道你所信的是谁！同行生命是有使命、有挑战、细水长流的事工，不是一次、两次，或三、两个月，而是长时间的，甚至是好几年或以上的跟进。我们也有向这里的教会，分享我们的理念，希望得着教会的支持，合力推广这事工。”
最近咖啡店推出了一个新项目“回报他人的善行Pay it Forward”。蔡廉明说：“意思是由先前的客人预先付款，购买一杯咖啡或一份三文治之类，然后将发票贴在布告板上，留待下一位有需要的客人，拿着发票，免费享用这份爱心的馈赠、温暖的心意。至今这项目已见果效，反应甚佳。”
咖啡店Haven Brews已开业一年半，蔡廉明直言经营几个月便收支平衡，但距离盈余尚需一段时间，所以暂时也未有开新店的计划。但愿天主大大赐福这个福音平台，为主发光，结果累累，祝福更多人。
——文本取自号角报，本台编辑
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